فتة بالحمص

موضوع: فتة بالحمص الإثنين أكتوبر 27, 2008 3:10 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

فتة الحمص... اتوقع معظمكم بيعرفوها...

على العموم تفضلوا المقادير والطريقة:

المقادير:

راح نحتاج كوب ونصف حمص ننقعه طول الليل بماء دافئ ثم نسلقه على النار إلى أن ينضج ويطرى (لا ترموا ماء السلق لأننا سنحتاجها).... وممكن تستخدموا الحمص المعلب...
4 قطع خبز توست أو رغيفين خبز عادي ...
شوية زبدة سايحة...
4 ملاعق كبيرة طحينة...
5 فصوص ثوم...
عصير ليمونتين ...
ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:

1- نقطع التوست إلى مكعبات ونضعهم في صينية ونرش عليهم الزبدة ونحمرهم في الفرن.

2- في صينية بايركس نفرش الخبز المحمص ونطريه بأن نرش عليه قليل من الماء الذي سلقنا به الحمص... ثم نضيف عليه مقدار من حبوب الحمص المسلوق وأيضا نوزع عليه فصين ثوم مهروس.

3- في خلاط الكاس نضع حبوب الحمص المسلوق ومقدار من الماء الذي سلقنا به الحمص والطحينة والملح وعصير الليمون والثوم ونخلط المزيج حتى يصبح ناعما... إذا كان شوي جامد أضيفي له كمية من ماء سلق الحمص حتى يصل المزيج لدرجة النعومة التي ترغبينها... طبعا تذوقي الحمص وإذا حسيتِ إنه ينقصه طحينة أو ليمون أو ثوم أو ملح أضيفي حسب الرغبة.

4- نفرد الحمص فوق طبقة الخبز المحمص.

5- وزيني الوجه كما ترغبييييييين ولو حبيتى صبي زيت زيتون على الوجه

إن شاء الله تجربوا الفتة وتعجبكم...

وصحتين وعافية ودعواتكم...